從全社會(huì)能源消費(fèi)與供給的發(fā)展趨勢，隨著工業(yè)化發(fā)展進(jìn)程使得礦物質(zhì)能源日趨枯竭，盡管這是未來將會(huì)發(fā)生的事，當(dāng)然也是歷史發(fā)展的必然結(jié)果，將會(huì)引起全社會(huì)的關(guān)注。世界各國都在尋求可再生的替代能源，雖然探礦開采不會(huì)立即結(jié)束，但是可再生能源的試生產(chǎn)也要立即開始，甚至早已經(jīng)開始了。沼氣工程作為即可處理廢棄的有機(jī)物又可從中回收能源，這是采用現(xiàn)代化技術(shù)開發(fā)生物質(zhì)能源利用的重要組成部分，也是沼氣工程產(chǎn)業(yè)將會(huì)乘勝發(fā)展的必然。

我國的沼氣產(chǎn)業(yè)已從單純的能源利用發(fā)展成為廢棄物處理和生物質(zhì)多層次綜合利用，并與養(yǎng)殖、種植業(yè)廣泛結(jié)合，在農(nóng)村生產(chǎn)和生活中發(fā)揮了重要作用

沼氣發(fā)酵技術(shù)確切的應(yīng)該稱為厭氧發(fā)酵技術(shù)，是指從發(fā)酵原料到產(chǎn)出沼氣的整個(gè)過程，所采用的技術(shù)和方法。沼氣發(fā)酵技術(shù)主要 包括原料的預(yù)處理，接種物的選取和富集，發(fā)酵器（在厭氧發(fā)酵過程中的發(fā)酵器也稱反應(yīng)器，是沼氣發(fā)酵罐、沼氣池、厭氧發(fā)酵裝置的統(tǒng)稱 ）結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，工程起動(dòng)和日常運(yùn)行管理等一系列技術(shù)措施。