物料分別在水罐、油罐攪拌進(jìn)行混合反應(yīng)后,由真空泵吸入乳化罐,通過(guò)乳化罐內(nèi)上部的中心攪拌、聚四氟乙烯烯刮板始終迎合攪攔罐形體,掃凈掛壁粘料,使被括取地物料不斷產(chǎn)生新界面,再經(jīng)過(guò)葉片與回轉(zhuǎn)葉片的剪斷、壓縮、折疊,使其攪拌、混合而向下流往鍋體下方外部的均質(zhì)器處,物料再通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強(qiáng)力剪斷、沖擊、亂流等過(guò)程,物料在剪切縫中被切割,迅速破碎成200nm-1um的微粒,由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài),物料在攪拌過(guò)程中產(chǎn)生的氣泡被及時(shí)抽走。
無(wú)錫江科研發(fā)的沙拉醬乳化機(jī)為成套均質(zhì)設(shè)備,攪拌均質(zhì)一次完成,在線式生產(chǎn),衛(wèi)生*。生產(chǎn)的沙拉醬醬口感細(xì)膩,外觀均勻漂亮,靜置不會(huì)油水分離。而且無(wú)錫江科有自己的實(shí)驗(yàn)室,實(shí)驗(yàn)室設(shè)備從5L到200L都有,能滿足各種打樣測(cè)試要求,歡迎垂詢!
真空均質(zhì)機(jī)系統(tǒng)是廣泛應(yīng)用于沙拉醬/卡仕達(dá)醬/西點(diǎn)醬生產(chǎn)制作的均質(zhì)混合分散系統(tǒng)。它結(jié)合了高效的乳化技術(shù)、超佳的可重復(fù)性、短批次時(shí)間以及精簡(jiǎn)成本的優(yōu)勢(shì)。無(wú)錫江科設(shè)計(jì)的JPS乳化系統(tǒng)能夠滿足所有市場(chǎng)的需求,可以設(shè)置多種工藝參數(shù),設(shè)備構(gòu)造堅(jiān)實(shí)適合高強(qiáng)度生產(chǎn),并且能夠隨市場(chǎng)日新月異的需求不斷發(fā)展設(shè)計(jì)。
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