定氮儀
上海華睿儀器有限公司是專業(yè)化生產(chǎn)檢測(cè)儀器的企業(yè)。公司引進(jìn)消化國(guó)內(nèi)外檢測(cè)新技術(shù)、結(jié)合我國(guó)國(guó)情。
專業(yè)生產(chǎn)定氮儀、檢測(cè)儀、脂肪測(cè)定儀、粗纖維測(cè)定儀、消化爐及其他檢測(cè)儀器產(chǎn)品。
產(chǎn)品多年來已在全國(guó)各省市商檢、糧食、食品、飼養(yǎng)、衛(wèi)生及各大專院校廣泛推廣使用。
凱氏定氮法應(yīng)用：
凱氏定氮法的普遍適用性、性和可重復(fù)性已經(jīng)得到了國(guó)際的廣泛認(rèn)可。
它已經(jīng)被確定為檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。
但是，這種方法并不能給出真實(shí)的蛋白質(zhì)含量，因?yàn)樗鶞y(cè)定的氮可能不僅僅是由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化來的。
這可以從2007年美國(guó)寵物食品污染事件和2008年中國(guó)毒奶粉事件等食品安全事件中被體現(xiàn)：三聚氰胺，一種含氮量較高的物質(zhì)，被添加到了食品中以偽造較高的含氮量。
另外，由于不同的氨基酸序列，這種方法也需要許多不同的校正因子。而且，凱氏定氮法還需要使用濃硫酸和較長(zhǎng)時(shí)間的加熱（一般來講，大于1小時(shí)）。
： 施先生
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