意大利 RELCO SC300 色差儀可以實現(xiàn)對番茄醬中番茄紅素的一鍵測量。以下是其相關(guān)介紹：
測量原理：基于 Gardner 標(biāo)準(zhǔn)的自動三刺激色度儀，光源為 CIE 標(biāo)準(zhǔn) C 級鎢校準(zhǔn)鹵素?zé)?。它采用?chuàng)新方法，用相互垂直、和樣品都成 45° 角的兩束光照射樣品，通過三個顏色過濾器 GAB 以 0° 角觀測從樣品漫反射回來的光線，光探測器將光能轉(zhuǎn)化為電信號，以此測量番茄制品的顏色指數(shù) a、b、a/b 和 l，進而測量番茄紅素含量。另外一個過濾器會過濾掉不需要的紫外線和紅外線，以提高測試精度。
功能特點：能夠自動測量番茄醬的顏色指數(shù)，并計算 a/b 值等。其數(shù)模轉(zhuǎn)換功能方便用戶監(jiān)控光源狀態(tài)等，溫度過高時儀器會自動提示重校準(zhǔn)。配備友好的操作軟件，可自定義顯示界面和校準(zhǔn)，有多語言可選，還內(nèi)置了 2 組測試條件，留有 4 組客戶自校準(zhǔn)測試條件。
設(shè)計優(yōu)勢：儀器采用不銹鋼外殼和防水顯示屏，適用于實驗室和加工區(qū)域，耐用性和穩(wěn)定性良好。同時配備了用于數(shù)據(jù)分析的軟件，方便對測量數(shù)據(jù)進行處理和分析。
