hbzhan內(nèi)容導(dǎo)讀：根據(jù)《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》（下稱《規(guī)劃》），到2015年，全國50%的社區(qū)城市將初步實現(xiàn)餐廚垃圾分類收運處理，實現(xiàn)餐廚垃圾專項工程總投資109億。市場分析指出，餐廚垃圾處理將成為繼電廠除塵、垃圾發(fā)電之后，環(huán)保行業(yè)的又一新興細分領(lǐng)域。
　　
　　從餐桌上的“殘羹冷炙”身上琢磨商機，是農(nóng)學(xué)出身并兼具投資人身份的于家伊，過去數(shù)十年一直在做的事。如今，她擔(dān)任CEO的北京嘉博文生物科技有限公司似乎已摸索出其中的奧秘。
　　
　　“殘羹冷炙”的正式名稱叫餐廚垃圾，過去這些垃圾的流向一般被用來喂豬，更有甚者則是經(jīng)過地下“地溝油”運作而成為食用油重回餐桌。而按照專家的分析，餐廚垃圾若經(jīng)環(huán)保專業(yè)化處理，重新資源化制沼氣或生物肥料，其背后隱藏著千億元級的商機。餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)化之途剛剛起步，在技術(shù)路線之爭未平和原料收運不暢等諸多瓶頸制約下，要分享千億級市場“蛋糕”，除了政策給力，企業(yè)堅守，別無他選。
　　
　　近日，國家發(fā)改委公布第三批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點預(yù)備名單，洛陽、濟南等17市入圍名單。截至目前，全國先后共有60多個城市被列為試點城市，根據(jù)政策安排，這些城市將獲得中央財政專項資助金額，作為示范項目的啟動資金。
　　
　　當(dāng)前國內(nèi)餐廚垃圾處理盡管政策體系已形成，但行業(yè)發(fā)展亟需破解的大問題是，找到成熟可靠的餐廚垃圾處理技術(shù)路線。
　　
　　目前試點城市上報的項目80%采用厭氧消化技術(shù)路線，這與我國餐廚垃圾高有機物含量、高含水率、高油、高鹽分的特性息息相關(guān)。但這一技術(shù)路線并未完全成熟，導(dǎo)致當(dāng)前我國城市餐廚垃圾處理能力仍然相對落后。北京市環(huán)境衛(wèi)生設(shè)計科學(xué)研究所所長衛(wèi)潘明認為，在餐廚垃圾處理處置議題上，除了需要解決收運、管理等難題，更需突破關(guān)鍵技術(shù)。
　　
　　鑒于我國餐廚垃圾的特殊性，多位專家均認為，我國餐廚廢棄物的技術(shù)選擇不能盲目照搬國外案例。國外的處理思路偏向于減量化、無害化，我國餐廚廢棄物量大、有機質(zhì)含量高，處理思路要尋求資源化，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟、實現(xiàn)循環(huán)利用。各城市應(yīng)因地制宜，選擇適合的技術(shù)路線積極推進試點工作，加快項目建設(shè)進程，提高餐廚垃圾處理能力。