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南京科捷檢測科技發(fā)展有限公司
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閱讀：1528發(fā)布時間：2017-5-15
蜜餞是我國傳統(tǒng)休閑食品,深受廣大消費者喜愛。蜜餞中常用的食品添加劑主要有糖精鈉(SA)、乙?；前匪徕?安賽蜜,AK)、苯甲酸(BA)、山梨酸(SOA)和脫氫乙酸(DHA)。
目前,測定食品中防腐劑和甜味劑的方法主要有:薄層色譜法 (TLC)、液相色譜法(HPLC) 、氣相色譜法(GC）等。采用反相液相色譜法同時測定蜜餞中5種食品添加劑的含量。此方法操作簡便、快速、靈敏、準確,樣品處理簡便易行,用于監(jiān)測蜜餞中食品添加劑,保護消費者的健康。
實驗儀器：
LC-600A液相色譜儀：LC-600A梯度智能全控液相色譜系統(tǒng)由2臺P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構(gòu)成梯度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時控制數(shù)臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。廣泛應用于化合物檢測、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學食品檢測、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析。
超聲處理器
超純水處理器
樣品處理：
取粉碎均勻的樣品1.0g,準確至0.0001g, 加入適量的超純水超聲1h,定容至100mL。取上清液,經(jīng)0.45μm的水系濾膜過濾,測定濾液中各組分得色譜圖。
色譜條件：
色譜柱 | DiamonsilC18(150mm×4.6mmi.d.,5μm); |
柱溫 | 40℃ |
流速 | 1mL/min |
流動相 | V(0.02mol/L乙酸銨)∶V(甲醇)=95∶5 |
檢測波長 | 230nm |
進樣量 | 20μL |
色譜圖：
1-安賽蜜;2-苯甲酸;3-山梨酸;4-糖精鈉;5-脫氫乙酸
1-安賽蜜;2-苯甲酸;3-山梨酸;4-糖精鈉;5-脫氫乙酸
1-安賽蜜;2-苯甲酸;3-山梨酸;4-糖精鈉;5-脫氫乙酸
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