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南京科捷檢測(cè)科技發(fā)展有限公司
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閱讀：1322發(fā)布時(shí)間：2017-9-29
液相色譜法檢測(cè)乳制品中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖的含量
為了滿足一些特殊人群對(duì)糖類(lèi)的要求，乳制品中糖的含量和種類(lèi)也有所不同，如適合于乳糖不耐癥的低乳糖制品，適合于糖尿病人的低糖乳制品，添加果糖或葡萄糖以增強(qiáng)功能性、改善風(fēng)味的乳制品等。因此建立快速、簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確的檢測(cè)方法，對(duì)于準(zhǔn)確測(cè)定乳制品中的果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖含量有著重要意義。另外，少數(shù)生產(chǎn)廠家為了降低成本在淡乳粉中摻入蔗糖等替代物，從而牟取不法之利，打擊這種以蔗糖為添加物的造假行為，建立快速、準(zhǔn)確的方法區(qū)分偽劣商品以成為當(dāng)務(wù)之急。目前糖的分析方法有很多，如滴定法、比色法、電極法色譜法等，但前三種方法步驟繁瑣，有的方法只能測(cè)定糖的單一組分。而液相相色譜法具有步驟簡(jiǎn)單、可同時(shí)測(cè)定多種組分、結(jié)果準(zhǔn)確的優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)被廣泛用于糖類(lèi)組分的分析。
儀器準(zhǔn)備
儀器簡(jiǎn)介
LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測(cè)器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時(shí)控制數(shù)臺(tái)P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測(cè)器及恒溫柱箱等，實(shí)行多元高壓洗脫、波長(zhǎng)掃描等功能。
應(yīng)用領(lǐng)域
化合物檢測(cè)、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測(cè)、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析
樣品處理：
固體樣品稱取1.5~2.0g至0.0001g，加入50ml60℃左右的水充分溶解，再加入楊鐵KCN 溶液和乙酸鋅溶液各1ml，靜置10min后定容至100ml，濾紙過(guò)濾，取濾液用0.45μm的濾膜過(guò)濾至進(jìn)樣瓶中待上機(jī)。
色譜條件：
流動(dòng)相 | 乙腈：水=75:25 |
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柱溫 | 室溫 |
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進(jìn)樣量 | 20μl |
流動(dòng)相流速 | 1.0ml/min |
示差折光檢測(cè)器內(nèi)溫 | 40℃ |
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測(cè)定結(jié)果：
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