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血清學反應的特點

閱讀:195發(fā)布時間:2015-3-27

血清學反應的特點

血清學反應是指:相應的抗原與抗體在體外一定條件下作用,可出現(xiàn)肉眼可見的沉淀、凝集現(xiàn)象。在食品微生物檢驗中,常用血清學反應來鑒定分離到的細菌,以zui終確認檢測結(jié)果。

 血清學反應的一般特點如下:

1)抗原體的結(jié)合具有特異性,當有共同抗原體存在時,會出現(xiàn)交叉反應。

2)抗原體的結(jié)合是分子表面的結(jié)合,這種結(jié)合雖相當穩(wěn)定,但是可逆的。

3)抗原體的結(jié)合是按一定比例進行的,只有比例適當時,才能出現(xiàn)可見反應。

4)血清學反應大體分為兩個階段進行,但其間無嚴格界限。

*階段為抗原體特異性結(jié)合階段,反應速度很快,只需幾秒至幾分鐘反應即可完畢,但不出現(xiàn)肉眼可見現(xiàn)象。

第二階段為抗原體反應的可見階段,表現(xiàn)為凝集、沉淀、補體結(jié)合反應等。反應速度慢,需幾分、幾十分以至更長時間。而且,在第二階段反應中,電解質(zhì)、PH、溫度等環(huán)境因素的變化,都直接影響血清學反應的結(jié)果。


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