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中科檢測技術(shù)服務(wù)(廣州)股份有限公司
中級(jí)會(huì)員 | 第11年

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調(diào)制乳檢測報(bào)告 調(diào)制乳的理化指標(biāo)要求

時(shí)間:2024/12/4閱讀:579
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  在食品安全領(lǐng)域,調(diào)制乳作為一種深受歡迎的乳制品,其質(zhì)量和安全性一直受到消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。為了確保調(diào)制乳的品質(zhì)和保障消費(fèi)者的健康,GB 25191-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》 應(yīng)運(yùn)而生,為調(diào)制乳檢測提供了專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。本文將圍繞調(diào)制乳檢測,詳細(xì)介紹該標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和重要性。
 
  調(diào)制乳檢測標(biāo)準(zhǔn)GB 25191-2010概述
 
  GB 25191-2010標(biāo)準(zhǔn)適用于全脂、脫脂和部分脫脂調(diào)制乳,它詳細(xì)規(guī)定了調(diào)制乳的技術(shù)要求、感官要求、理化指標(biāo)等關(guān)鍵方面。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn),調(diào)制乳被定義為以不低于80%的生牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料,添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑,采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。
 
  調(diào)制乳檢測的重要性
 
  調(diào)制乳檢測對于確保產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)、保障消費(fèi)者健康和提升產(chǎn)品市場競爭力至關(guān)重要。通過對調(diào)制乳進(jìn)行一系列的檢測,可以確保其營養(yǎng)成分、微生物含量、添加劑使用、重金屬殘留等各項(xiàng)指標(biāo)符合國家食品安全的要求。
 
  調(diào)制乳檢測項(xiàng)目
 
  依據(jù)GB 25191-2010標(biāo)準(zhǔn),調(diào)制乳檢測項(xiàng)目包括但不限于蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、脂肪、酸度、乳酸菌數(shù)等關(guān)鍵指標(biāo)。這些檢測項(xiàng)目覆蓋了從基本營養(yǎng)成分到食品安全的各個(gè)方面,確保調(diào)制乳產(chǎn)品的安全性和營養(yǎng)價(jià)值。
 
  GB 25191-2010標(biāo)準(zhǔn)為調(diào)制乳檢測提供了全面的技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。遵循這一標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)企業(yè)可以確保其調(diào)制乳產(chǎn)品在市場中的競爭力,同時(shí)滿足消費(fèi)者的健康需求。
 

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