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蛋白質的組成

閱讀：450發(fā)布時間：2011-6-1

　　蛋白質是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質可能還會含有P、S、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）、B（硼）、Mn（錳）、I（碘）、Mo（鉬）等 　　

這些元素在蛋白質中的組成百分比約為：碳 50% 氫7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他 微量


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