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枸杞的用法

2011-9-16  閱讀(803)

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枸杞的用法

枸杞性甘、平,歸肝腎經(jīng),具有滋補肝腎,養(yǎng)肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經(jīng)常飲用,便可強身健體。枸杞的用法?

枸杞子藥食俱佳,除了入藥,還有多種吃法。如用枸杞子泡茶喝,煎湯飲服,嚼著吃;枸杞子50g,浸酒一周后飲用,每天早晚各10ml;枸杞子配以相當?shù)氖澄锒谱鞯慕∩盱畈〔穗染透嗔恕?益壽枸杞湯:銀耳、枸杞子、龍眼肉各15g,冰糖15g。制法:銀耳泡好,洗凈,放入開水中燙一下,枸杞子洗凈,龍眼肉切丁。銀耳、枸杞子上屜蒸熟;鍋置火上,注水燒開,加入冰糖使其溶化,然后加入銀耳、枸杞子、龍眼肉煮開片刻即可。此湯有強身滋補、養(yǎng)陰潤肺的功效。 淮杞雞湯:淮山藥、枸杞子各25g,雞1只(去毛、腸雜,洗凈),田螺1個,姜、鹽各適量。制法:螺入熱水中浸一下,撈出后投入冷水中過涼。雞人開水中氽一下,撈出待涼;淮山藥、枸杞子洗凈;鍋置火上,注入適量清水煮開,放人雞、螺、淮山藥、佝杞子、姜,煮3小時,下鹽調(diào)味即可食用。具有活血、強筋的效用。 乳鴿黃芪枸杞湯:乳鴿1只(去毛、腸雜,洗凈,切塊),黃蓖、枸杞子各25g,鹽適量。制法:黃芪、枸杞子洗凈,與鴿肉塊一起用沽布包好待用;瓷盆注水,放人布包隔水燉熟,去藥渣,加鹽,吃肉喝湯。主治腎氣虧損。 吉慶枸杞:活青魚l條,里脊肉150g,枸杞子10g,白蘿卜50g,蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉各適量..制法:青魚去鱗除鰓去內(nèi)臟,放入熱油鍋中,略煎兩面,不可煎黃,撈出,瀝油;里脊肉剁泥,塞入魚肚內(nèi),再把魚入熱油鍋中煸一下,放人蘿卜絲、蔥、姜、高湯燒開后改用小火煮3分鐘,放人味精,盛人大碗,撒上胡椒粉;枸杞子洗凈,入開水中燙一下,瀝干撒人碗中即可。具有補胃健脾功用。 枸杞黃芪燉甲魚:枸杞子、黃芪各25g,甲魚250g。制法:枸杞子洗凈,黃芪切片用紗布包好,甲魚洗凈切細;取鍋置火上,加水適量,放人甲魚、枸杞子、黃芪,大火燒開,小火燉熟,加鹽即可。有補中益氣效用。

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