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山藥的食療價值

2011-10-21  閱讀(318)

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  山藥又稱薯藥、山芋、淮山藥、玉延、白苕。我國河南、河北、山東、江蘇、安徽、湖北、山西及中南、西南等地區(qū)均有分布,多數(shù)地區(qū)有栽培。采得后,切去根頭,洗凈,用竹刀刮去外皮,鮮用或干燥備用。
  [性能]味甘,性平。能補脾胃、益肺腎。
   [參考]含膽堿、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。
  [用途]用于脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽干;腎虛遺精、尿頻;消渴多飲。
  [用法]煎湯,煮食,作丸、散等。
  [注意]本品作用雖多,但較緩和,入藥多配伍應(yīng)用。

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