【中國(guó)環(huán)保在線 污水處理】農(nóng)夫山泉和華潤(rùn)怡寶又“掐”上了，而且飲用水市場(chǎng)上的此輪戰(zhàn)火大有愈演愈烈之勢(shì)。據(jù)悉，此次兩大巨頭因檢測(cè)水的酸堿度再度交鋒，雙方你來(lái)我往引發(fā)了新一輪“水戰(zhàn)”。而在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，隨著越來(lái)越多的業(yè)外資本進(jìn)入，飲用水市場(chǎng)的“狼煙四起”似乎不可避免。
　　　　老冤家：農(nóng)夫與怡寶
　　
　　由于在促銷中拿怡寶純凈水進(jìn)行水產(chǎn)品pH值測(cè)試，農(nóng)夫山泉被廣州工商局以不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)為由處以10萬(wàn)元的行政處罰。隨后，農(nóng)夫山泉高調(diào)發(fā)表聲明稱，怡寶水呈酸性是事實(shí)，農(nóng)夫從未捏造，“華潤(rùn)怡寶純凈水確由自來(lái)水加工而成。我們調(diào)查了其工廠和代工廠，所用水源均為當(dāng)?shù)刈詠?lái)水。”
　　
　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，一貫善于進(jìn)行事件營(yíng)銷的農(nóng)夫山泉在乎的并不是10萬(wàn)元的罰單，挑起戰(zhàn)爭(zhēng)意在打壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，“10萬(wàn)做個(gè)廣告可能什么都沒(méi)有，但引發(fā)的口水仗卻可以提高品牌聚焦度。”
　　
　　對(duì)熟悉包裝飲用水行業(yè)的人而言，農(nóng)夫山泉大戰(zhàn)華潤(rùn)怡寶這一幕幾乎是農(nóng)夫大戰(zhàn)康師傅、娃哈哈的重演，背后是市場(chǎng)老大與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的爭(zhēng)奪。而農(nóng)夫山泉盡管獲封“行業(yè)公敵”的稱號(hào)，卻也在不斷的掐架中夯實(shí)自己的霸主地位。自2002年挑起的“水種概念”之爭(zhēng)之后，好斗的農(nóng)夫山泉一直熱衷于與各路競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手鏖戰(zhàn)，單挑對(duì)象也從拉鋸數(shù)年的娃哈哈、康師傅，變成了怡寶。
　　
　　此外，農(nóng)夫山泉和怡寶作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“積怨”一直很深，此前曾掐過(guò)架，引起媒體廣泛關(guān)注。此輪風(fēng)波的焦點(diǎn)則是水的酸堿值。然而，據(jù)了解，目前沒(méi)有理論可以定論酸性、堿性的水質(zhì)哪個(gè)更健康、更有營(yíng)養(yǎng)，在現(xiàn)行的國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)中，水既可能呈弱酸性，也可能呈弱堿性。
　　
　　業(yè)內(nèi)人士指出，目前飲用包裝水市場(chǎng)中農(nóng)夫山泉、康師傅、娃哈哈以及華潤(rùn)怡寶分列前四，而價(jià)格比較低的康師傅并非是農(nóng)夫山泉主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，近兩年來(lái)實(shí)施全國(guó)化戰(zhàn)略的怡寶與農(nóng)夫山泉掐得兇。事實(shí)上，農(nóng)夫山泉與華潤(rùn)怡寶的交戰(zhàn)近年來(lái)驟增，在渠道上雙方的競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，一位業(yè)內(nèi)人士甚至這樣形容雙方的關(guān)系：“在個(gè)別地區(qū)的一級(jí)經(jīng)銷商那里，農(nóng)夫山泉與怡寶的呈現(xiàn)‘有我沒(méi)他，有他沒(méi)我’之勢(shì)。”
　　
　　從某種程度上看，農(nóng)夫山泉掐架對(duì)象的變遷史，或許也正是飲用水市場(chǎng)熱點(diǎn)輪換的風(fēng)向標(biāo)。
　　
　　包裝水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇
　　
　　農(nóng)夫山泉與華潤(rùn)怡寶的戰(zhàn)爭(zhēng)正是包裝水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的縮影。經(jīng)歷了2008年至2010年30%左右的高速增長(zhǎng)的黃金期之后，2013年包裝飲用水產(chǎn)量增幅為19.54%，今年1至5月份增幅為16.8%。自2010年以來(lái)包裝飲用水更是以40%的市場(chǎng)占比躍居飲料行業(yè)頭把交椅。這個(gè)增長(zhǎng)迅猛的市場(chǎng)品牌集中度相對(duì)較高。據(jù)AC尼爾森數(shù)據(jù)，農(nóng)夫山泉、康師傅、娃哈哈、華潤(rùn)怡寶等十幾家?guī)缀跽紦?jù)飲水消費(fèi)市場(chǎng)八成份額。包裝飲水行業(yè)的頭把交椅也是幾度易位。上世紀(jì)90年代，娃哈哈涉足純凈水后市場(chǎng)份額一度超過(guò)50%以上，而后來(lái)居上的康師傅也長(zhǎng)期占據(jù)名的寶座。近些年來(lái)，康師傅與農(nóng)夫山泉在頭把交椅的爭(zhēng)奪上展開了激烈競(jìng)爭(zhēng)。
　　
　　業(yè)內(nèi)人士指出，在飲用包裝水市場(chǎng)，農(nóng)夫山泉、康師傅、娃哈哈以及華潤(rùn)怡寶分列前四，而價(jià)格比較低的康師傅并非是農(nóng)夫山泉主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，近兩年來(lái)實(shí)施全國(guó)化戰(zhàn)略的怡寶與農(nóng)夫山泉掐得兇。
　　
　　飲用水市場(chǎng)則以每年70%的速度迅速擴(kuò)張，包括恒大、萬(wàn)達(dá)等在內(nèi)的地產(chǎn)巨頭都對(duì)跨界發(fā)展包裝飲用水市場(chǎng)青睞有加。財(cái)經(jīng)分析人士水皮對(duì)此指出，未來(lái)中國(guó)飲用水市場(chǎng)將進(jìn)入“大兵團(tuán)式”的規(guī)?；l(fā)展。
　　
　　本輪焦點(diǎn)：飲用水中的pH值
　　
　　與此前聚焦農(nóng)夫山泉“浙江標(biāo)準(zhǔn)”的問(wèn)題不同，這一輪風(fēng)波的焦點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)了怡寶飲用水的pH值。
　　
　　據(jù)媒體報(bào)道，農(nóng)夫山泉此前向消費(fèi)滿15元的顧客贈(zèng)送了一個(gè)禮包，禮包中包括：一瓶555ml撕掉了怡寶標(biāo)簽但保留了瓶蓋原貌的飲用水；《水與健康》書籍一本，該書向消費(fèi)者宣揚(yáng)飲用弱堿性水有利于身體健康，并夾帶農(nóng)夫山泉全國(guó)單頁(yè)一份，該單頁(yè)附有單條兩片裝pH值測(cè)試紙。
　　
　　對(duì)此，農(nóng)夫山泉在其官微中表示：一、華潤(rùn)怡寶純凈水確由自來(lái)水加工而成。我們調(diào)查了其工廠和代工廠，所用水源均為當(dāng)?shù)刈詠?lái)水；二、不論用pH測(cè)試儀器還是精密試紙檢測(cè)，華潤(rùn)怡寶純凈水的測(cè)試結(jié)果均顯示為酸性。
　　
　　廣州市工商局認(rèn)為，農(nóng)夫山泉宣傳單頁(yè)中引用《水與健康》書籍相關(guān)文章內(nèi)容構(gòu)成捏造事實(shí)。農(nóng)夫山泉臨時(shí)促銷員在賣場(chǎng)中進(jìn)行的水pH值測(cè)試屬于“通過(guò)對(duì)比，貶低競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”，因此對(duì)農(nóng)夫山泉施行罰款10萬(wàn)元的行政處罰。
　　
　　同時(shí)，廣州地區(qū)法院表示，農(nóng)夫山泉在附贈(zèng)的書籍中所引用的觀點(diǎn)屬于學(xué)術(shù)刊物上附條件的研究得出的學(xué)術(shù)意見(jiàn)，其觀點(diǎn)未獲得認(rèn)證，該學(xué)術(shù)意見(jiàn)也未成為排他的、的、不可質(zhì)疑的公認(rèn)結(jié)論。農(nóng)夫山泉以發(fā)布尚無(wú)定論的意見(jiàn)的方式影響競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品聲譽(yù)，屬不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。
　　
　　但農(nóng)夫山泉新聞發(fā)言人周力則回應(yīng)稱，世界衛(wèi)生組織2005年公開的文件顯示，不含礦物元素的飲用水會(huì)導(dǎo)致腸道黏膜、無(wú)法攝入鈣和鎂、只能攝入少量微量元素、增加攝入有毒金屬的可能性。而通常，不含礦物元素的飲用水是酸性的。
　　
　　而在農(nóng)夫山泉對(duì)怡寶的指控中，怡寶TDS（溶解性總固體）值接近0，農(nóng)夫山泉稱，這說(shuō)明該水中不含任何礦物元素。
　　
　　飲用水酸堿性究竟有無(wú)意義
　　
　　專家建議消費(fèi)者理性看待商家炒作概念。
　　
　　飲用水究竟有無(wú)酸堿之分？酸性水與堿性水，對(duì)人體而言，哪種更健康、更有營(yíng)養(yǎng)？
　　
　　“不存在酸性或者堿性的水質(zhì)更健康、更有營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法。”國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員鐘凱曾指出，現(xiàn)行的國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，要求飲用水pH值不低于6.5，不高于8.5，在這個(gè)區(qū)間內(nèi)，水既可能呈弱酸性，也可能呈弱堿性。
　　
　　鐘凱表示，不存在酸性或者堿性的水質(zhì)更健康、更有營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法。礦泉水實(shí)質(zhì)和自來(lái)水并沒(méi)有太大區(qū)別，只是來(lái)源不同。
　　
　　不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，類似農(nóng)夫山泉這般爭(zhēng)吵聲音的存在，對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)是不健康的。同時(shí)建議消費(fèi)者，要平常心看待商家的概念炒作，理性選購(gòu)商品。